商用洗碗机在维护的时候应该注意的事项有哪些呢？商用洗碗机一直被大众称为洗碗好工具，洗碗好帮手，但是在使用的时候应该一些小问题，我们需要正确方式维护商用洗碗机。

     长期不用的洗碗机，应先将内外彻底清洁干净，再用软布擦干水分，置于干燥通风处。商用洗碗机使用高温清洗餐具时，排出的水温度还很高，应注意不要被烫伤。洗涤刚结束时，也不要用手触摸温度还很高的机体。

      商用洗碗机维护事项，程序控制器只能按顺时针方向旋转，禁止反转，否则会损坏程控器。商用洗碗机工作时，千万不要堵塞排喷淋孔，以免喷淋不畅发生故障，同时也应注意不要移动和碰撞洗碗机。控制面板上的各种按钮，切忌被水淋湿，以免发生事故。商用洗碗机洗涤结束后，若商用洗碗机过滤器积有残渣，要等加热器冷却后及时清理。取出过滤器之前，应先将机内残渣清理，取出过滤器后，边用刷子*残渣，边用自来水冲洗。清理干净后，将过滤器放回机内。洗碗机内，应保持清洁，为了防止异味的产生，每月应用中性清洁剂清洁1～2次。

      其实商用洗碗机正确维护方式很简单，只要平时使用时多注意，那么故障就很少发生了。